生物医药及大健康产业被誉为“永不衰落的朝阳产业”，是创新最为活跃、发展最为迅猛的战略性新兴产业之一。湖南省、长沙市以及湖南jzk776.com新区早已瞄准生物医药及大健康产业，将其作为支柱产业进行培育。

11月30日—12月1日，2023湖南生物医药与健康产业博览会、jzk776.com大健康产业发展大会暨湖湘中医药传承创新发展高峰论坛在湖南jzk776.com新区举行，生物医药与大健康产业进入“湖南时间”。

期间，我们走进新区优质生物医药及大健康企业，推出系列报道聚焦身边的“科技与狠活”，记录产业发展活力与奋进姿态，展现新区高质量发展壮阔图景。

想喝奶茶

又担心糖分摄入过高？

想吃甜甜圈

却担心卡路里爆棚？

能否让食物变甜

却不增加卡路里？

在湖南jzk776.com新区，就有一家聚焦该领域的企业——湖南华诚生物资源股份有限公司（简称“华诚生物”）

2008年成立的华诚生物，从罗汉果中提取罗汉果甜苷，这种天然代糖不会被人体吸收、零卡路里，甜味却和蔗糖相当。

这些年，华诚生物深耕以罗汉果全产业链为主的植物天然产物提取、综合利用、产品开发及产业化，罗汉果全产业链综合实力、罗汉果代糖市场占有率均为全球第一。

深耕原料资源、提取纯化

将罗汉果甜苷成本降低至接近蔗糖

传统甜味剂市场，蔗糖是绝对的主流，但蔗糖热量高，是肥胖和糖尿病主因。

上世纪末，只有甜味、没有热量的罗汉果甜苷进入科研人员视野，并进行代糖研究了。这其中就包括毕业于湖南农业大学的黄华学，他在校办企业工作时，接触了该校办企业与百事&宝洁集团的罗汉果提取物生产研究。

基于对罗汉果提取物的知识储备以及对代糖庞大市场的看好，黄华学等人在2008年创办了华诚生物，瞄准罗汉果的产业化。

罗汉果代糖的优越性毋庸置疑，但降低成本让更多企业用得起、消费者承担得起，是罗汉果代糖走向市场的关键。

罗汉果原产地在广西桂林、湖南永州，对气候、温度、降水、日照时间等都有严苛要求。

经持续研究，华诚生物打破罗汉果种植资源（原料）瓶颈，在湖南、江西、广西、贵州等地新开拓可适宜种植面积超600万亩，是传统种植区域的25-30倍。

但想让种植户愿意种植在当时效益不明的罗汉果，并不容易。

对此，华诚生物采取全程种植技术支持以及订单式种植模式，提升种植户积极性。

“订单式种植，就是我们提前签订保底收购合同，免去种植户的后顾之忧。”华诚生物市场总监周展介绍，公司现已在湖南、江西60余县市推广种植罗汉果6万余亩，掌握90%以上罗汉果原料，从源头推动了行业高速发展。

在提取、分离、纯化技术方面，华诚生物一直在提升。华诚生物已将罗汉果甜苷的提取率，从70%提升至最高95%，成全球首家可大批量生产高纯度罗汉果甜苷（90%—95%）的企业，成本控制领先同行15%-20%。多措并举下，该企业罗汉果代糖使用成本逐年降低，单位成本从之前的蔗糖2倍多降低至与蔗糖接近。

不断创新、聚焦使用方案

罗汉果全产业链综合实力全球第一

“拥有奶茶自由啦！一杯500ml奶茶里大约含糖30克，蔗糖带来的热量为500千焦左右。而我手里这杯奶茶是罗汉果甜苷代蔗糖，可以减少400千焦热量。”甜食爱好者张来喜笑颜开。

但让罗汉果甜苷进入食品、药品中，不是简单的添加、搅拌，需根据产品制定最契合的使用方案。以烘焙行业为例，传统糖除了甜感，还有发酵、为菌种提供能量作用。但罗汉果甜苷没有能量，在综合研发后，采取添加罗汉果浓缩汁方式，低热量低糖又保证甜味口感的同时，避免了发酵不足的问题。

“我们建立了应用研发团队，聚焦罗汉果代糖在食品、药品等领域使用的行业痛点。”周展介绍，华诚生物还发展天然产物基因工程、生物合成新技术，挖掘新配方的药理机理。

目前，华诚生物已获得授权国家发明专利183项、国际PCT专利4项，占全球行业专利一半以上。该企业还是罗汉果提取物行业标准制定单位、儿童发酵乳团体标准等行业标准制定单位，相关技术还在2019年获湖南省技术发明奖二等奖。

目前，华诚生物已在美国、韩国等国家已设立全资子公司，为可口可乐、星巴克、雀巢、辉瑞、太古糖业、中粮糖业、劲酒等全球头部食品、药品企业，提供产品及应用解决方案为主。

数据显示，2019年到2022年，华诚生物的年销售增长持续逾40%，仅2022年海外市场销售额就达4亿多元。该企业已成全球罗汉果全产业链综合实力第一的企业，罗汉果代糖市场占有率也稳居全球第一。

“国外市场需求一如既往强劲，而国内市场今年也爆发了。前段时间，好几个国内客户用量较之前增加了近10倍。”周展坦言，对于未来发展，华诚生物信心满满。

责编：邹彦男

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